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核桃是厚皮的好还是纸皮的好, 哪个更营养、好吃?
  •   核桃因其有较高的营养价值而深受人们喜爱。

      人们常常在市面上买的核桃大概分为厚皮和纸皮的,那么核桃是厚皮的好还是纸皮的好,

      哪个更营养、好吃呢?下面话食为你解答。

      厚皮核桃和纸皮核桃的营养价值基本一致,至于哪个更好吃嘛,就在于每个人的个人口味了。

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      【核桃是什么】

      核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。

      核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

    核桃是厚皮的好还是纸皮的好, 哪个更营养、好吃?

      核桃对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

      【核桃的分类】

      按果壳厚度分类有两类,分别是薄壳核桃和厚壳核桃。

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      【厚皮和纸皮核桃区别】

      厚皮核桃和纸皮核桃的主要不同是在于它的壳的厚度,营养价值基本是相同的。

      皮的厚度在1.5毫米以下的是薄皮或者纸皮核桃,取仁较易,可取出半仁或者整仁。

      而厚度在1.6毫米以上的则为中或厚皮核桃,取仁较难,可取出1/4或者半仁。

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      【核桃的营养价值】

      核桃仁是核桃食用及加工的主要部分,营养价值极高。

      【如何选购核桃】

      选购核桃时,以色黄个大油多表面光洁为佳,如果大小不均匀,壳面毛粗的则品质差。

      注意尽量不要隔年陈货,特别是已经走油,虫蛀及霉变的更不可食用。

      核桃仁,以形状肥大丰满、质干、色泽黄白净者为佳,而色泽暗黄、褐黄为质量比较差的。[1]

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      【总结】

      核桃不论是厚皮,还是纸皮,它们的营养价值是基本相同的。

      在购买时要注意不要买到劣质的或者是用化学物质浸泡过的核桃。

    核桃是厚皮的好还是纸皮的好, 哪个更营养、好吃?

      至于你喜欢吃哪一种,就看个人了。

      【话食小贴示】

      核桃含有较多脂肪,多食会影响消化,所以不宜一次吃得太多。此外,食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。[2]

    核桃是厚皮的好还是纸皮的好, 哪个更营养、好吃?

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